Rośliny alternatywne i zielarskie 04-RO-AA-RAIZ-SP7

Wykłady:
Podstawowe definicje i pojęcia związane z roślinami zielarskimi. Historyczne i aktualne znaczenie roślin zielarskich oraz źródła surowców w Polsce i na świecie. Specyfika zielarskich upraw rolniczych, w tym charakterystyka upraw kontrolowanych. Agrotechnika i użytkowanie roślin zielarskich uprawianych w celu pozyskania ziela (mięta, majeranek, szałwia, melisa, karczoch), organów generatywnych (ostropest, rumianek, kminek, kolendra, wiesiołek) oraz korzeni kłączy i rozłogów (kozłek, prawoślaz, lubczyk, arcydzięgiel). Zasady pozyskiwania i wstępnego przetwarzania podstawowych surowców zielarskich ze stanu naturalnego (lipa, dziki bez czarny, kasztanowiec, pokrzywa, kruszyna). Zasady dobrej praktyki rolniczej w uprawie, przechowywaniu i przetwarzaniu roślin zielarskich.
Żywność funkcjonalna - wykorzystanie surowców i produktów roślinnych.
Zasoby konwencjonalnych surowców energetycznych Świata i Polski oraz ideologia ograniczenia ich wykorzystania. Energia ze źródeł odnawialnych – uzasadnienie jej produkcji w świecie, w krajach UE i w Polsce. Źródła energii odnawialnej i ich zasoby. Zadania produkcji roślinnej w zaspakajaniu zapotrzebowania gospodarki na surowce do produkcji energii odnawialnej w Polsce i na świecie. Aspekty wykorzystania odnawialnych źródeł energii. Ochrona środowiska a zwłaszcza atmosfery (klimatu) przez redukcję emisji gazów cieplarnianych. Zwiększenie bioróżnorodności w produkcji rolniczej prowadzonej na użytkach rolnych. Podniesienie bezpieczeństwa energetycznego kraju. Aktywizacja zawodowa ludności szczególnie w rejonach wiejskich, przyspieszenie restrukturyzacji wsi. Źródła biomasy i innych surowców energetycznych. Technologia uprawy roślin na cele energetyczne.
Uwarunkowania prawne, ekonomiczne i przyrodnicze wytwarzania, przetwarzania i wykorzystania surowców do produkcji biopaliw. Logistyka zaopatrzenia ciepłownictwa i energetyki w biomasę oraz dystrybucja paliw płynnych. Środowiskowe aspekty rozwoju produkcji biopaliw w Polsce. Założenia Programu Operacyjnego „Infrastruktura i Środowisko” na lata 2007 – 2014 w tym „Finansowanie inwestycji w zakresie produkcji OZE” i „Finansowanie inwestycji wykorzystujących OZE”.
Przegląd krajowych i zagranicznych badań nad kierunkami użytkowania roślin na cele energetyczne i ich wartość poznawcza, możliwości wykorzystania w Polsce.

Ćwiczenia:
1. Wybór gatunków roślin rolniczych i nierolniczych wykorzystywanych na cele energetyczne i ocena ich sprawności energetycznej.
2. Projektowanie agrotechniki roślin dla pozyskania biomasy na cele energetyczne, do wytwarzania biopaliw płynnych, biogazu i in.
3. Wierzba, topola, ślazowiec pensylwański, miskant olbrzymi, róża bezkolcowa, palczatka Gerarda, spartinia preriowa, sylfia przerośnięta wymagania klimatyczno-glebowe, przygotowanie stanowisk. Projektowanie systemów nasadzeń, prowadzenia plantacji, zbioru, przygotowania i przetwarzania surowca.
4. Pozarolnicze systemy pozyskiwania energii odnawialnej.
5. Składniki żywności funkcjonalnej. Wymagania stawiane żywności funkcjonalnej. Naturalne produkty roślinne zawierające składniki działające ochronnie na organizm. Problemy i korzyści żywieniowe wynikające z występowania metabolitów wtórnych w roślinach. Zawartość antyoksydantów w świeżych warzywach, owocach i produktach zbożowych. Błonnik pokarmowy, jego źródła i funkcje żywieniowe i prozdrowotne.
6. Roślinne substancje czynne (metabolity wtórne) – podział, właściwości i znaczenie.
7. Identyfikacja i charakterystyka specyficznych cech użytkowych gatunków uprawianych na ziele.
8. Identyfikacja i charakterystyka specyficznych cech użytkowych gatunków uprawianych na kwiaty, nasiona i owoce.
9. Identyfikacja i charakterystyka specyficznych cech użytkowych gatunków uprawianych na korzenie i rozłogi.
10. Identyfikacja i charakterystyka specyficznych cech użytkowych gatunków ze stanu naturalnego.